「 正所謂魔鬼藏在細節，講求『團隊效率』、『品質導向』 的鼎王高層主管，十分重視每個小細節，絕不樂見因 IT 系統效能問題，增加同仁的作業等待時間。所幸在 vSAN 協助下，讓每個環節運行得更流暢，成功帶動公司整體產能極大化。 」
成立於 1991 年的鼎王國際餐飲，早年發跡於美味齊聚、熱鬧擁擠的臺中市忠孝夜市，以獨步全臺的麻辣湯頭，掌握顧客挑剔味蕾，得以闖出一片天，從初期小吃店一路成長茁壯，在經過不同階段的轉型蛻變後，發展成為兼具美味湯頭、真材實料、精緻餐具、貼心服務與時尚空間的優質麻辣火鍋餐廳。因近 10 年經營規模擴大、資料量攀升，決定升級資料中心基礎架構，佈建 VMware vSAN™ 超融合解決方案。
產業
餐館業
地區
臺灣 臺中市
導入產品
▪ VMware vSANTM
▪ VMware vSphereⓇ
成果
▪ 從前產出庫存或財務月報表，平均等待時間為2~3分鐘，現在大幅降為20~30秒
▪ 各個門店的進貨組同仁，以往按下一筆訂單，歷時3~5分鐘才會完成；反觀今日，相同動作只要30秒就結束
▪ 過去屢次因為系統效能不彰，導致門店銷售資料寫入中斷或失敗，因而延誤隔日上午10點的營收報表產出時程；導入vSAN後，未曾再出現類似狀況
近10年來，鼎王從原本4、5家門店，擴增至全臺15家的規模，而在擴展營業據點的同時，銷售品項也持續增加，進而連動到更多食材與資產的採購需求，使得資料量日趨龐大。而鼎王自從10年前導入鼎新TIPTOP ERP系統，同時針對前端VMware ESXiTM主機、後端儲存設備建立HA架構後，多年來沿用相同的IT基礎設施，鮮少進行升級。
隨著鼎王的運算設備與儲存設備的使用年限持續增長，相對來說，自然也衍生了效能下滑、空間不足等現象，形同跑不快的舊車，卻要負擔越來越大的載重任務、處理日益繁重的資料運算需求。影響所及，當各部門同仁基於編製報表所需、因而執行數據查詢時，系統回應速度越來越慢，難免影響員工生產力，長此以往甚至可能影響公司營運的穩定度。因此，資訊部決定升級運算與儲存架構，也期望藉機將TIPTOP ERP、POS系統，乃至鼎王自行開發的程式等三大關鍵系統進行整合，以降低原來略顯吃重的維運負荷。
在此前提下，鼎王不傾向繼續在傳統三層式架構基礎上執行擴充與升級，而決定採用VMware vSAN超融合基礎架構（HCI），順勢引進更為創新的技術，藉此打好爾後5~10年的IT營運基石。
部署完成後，VMware vSAN為鼎王帶來最大的效益為何？
導入VMware vSAN前，鼎王IT基礎架構包含5台伺服器、2台儲存設備；如今改由 3台符合VMware vSAN ReadyNodeTM條件的伺服器組成，因設備數量減少、維護成本也隨之降低，且IT管理者僅需透過單一VMware介面即可加速完成維護工作，避免在維運管理庶務上耗費過多人力工時。
另對於許多前線同仁，受惠於vSAN帶來的運算效能增長，得以減少等待時間。比方 說從前產出庫存或財務月報表，平均等待時間為2~3分鐘，現在大幅降為20~30秒。 或採購部門產出庫存報表，過去等待2分鐘，目前大約10秒鐘就有結果。
更加有感的是門店進貨組同仁。他們每天需要趕在下午定時前下完訂單，以補足所 需的青菜、牛肉、丸子、豆腐、醬料等等食材；過去按下一筆訂單，需跑3~5分鐘才 完成，反觀今日，相同動作30秒就結束。這些同仁每天處理的進貨品項，少則10 樣、多則上百樣，若在下訂後都要忍受轉圈圈，可能會延誤進貨時效，也會拖累其 他作業節奏，目前這些疑慮都不復存在。
再者鼎王高層主管相當重視各個門店業績表現，要求每天中午之前收到前一日營收 報表；但從前礙於系統效能不彰，可能因資料寫入中斷或失敗，導致報表難產，這 樣的情節每月都上演數回，導入vSAN至今九個月以來，未曾再出現這般憾事。
為何選擇VMware vSAN解決方案？建置的合作夥伴鼎新 電腦提供哪些協助？
當時資訊部確實評估過其他HCI產品，經過審慎考慮仍選定vSAN。主要是因為，鼎 王長年使用VMware虛擬化技術，對相關技術十分熟悉，針對問題的排除已累積相 當經驗值；而vSAN與vSphereⓇ相較，架構的相似度頗高，僅差在vSAN的底層串 接架構有些許不同，所以資訊部偏好引進在維運管理上有著較高掌握度的vSAN。
大致上來說，談到vSAN的問題處理與操作知識，主要都歸功於VM層次，用戶不太 需要額外汲取太多知識，頂多查閱相關部落格文章，即可輕易駕馭維護與升級作 業。假使鼎王選用他牌HCI產品，則需要針對Debug、故障排除與Log查找等事項多 加涉獵，跨越學習曲線，甚至必須與原廠簽定合約、才能進行更新升級，不論從整 體持有成本、維運管理難易度等角度來看，都相對不利。
此次專案夥伴鼎新電腦，在前置作業方面做得相當到位，事前用心理解鼎王的需 求，不僅製作詳細的需求列表，也建立細緻的甘特圖、做為日後按表操課的依據。 此外在實際建置前做過許多模擬測試，並慎重評估從舊環境到新環境的搬遷方法與 步驟；等到產出測試結果後，再請鼎王資訊部驗證，以確保日後正式移轉不會出現 異常。得力於鼎新電腦的專業度與系統調校能力，讓鼎王能夠順暢推動vSAN專案， 建置過程並無任何問題，也如期在2021年二月正式上線。
